7^ Fiera Nazionale del Tartufo Programma 2025

7^ Fiera Nazionale del Tartufo Programma 2025

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Che siate amanti del Tartufo Bianco, del buon vino, dei prodotti tipici o semplicemente desiderate passare una giornata di divertimento, il 26 Ottobre vi aspettiamo a Trisobbio.
Le vie del Borgo Medievale saranno chiuse al traffico e un comodo servizio navetta vi porterà dalle Piscine fino all’ingresso della Fiera.

Giunta alla Settima edizione Nazionale (17esima totale) la Fiera Nazionale Del Tartufo di Trisobbio
“Tarsobi, Tartufi e Vino”
vi aspetta con gli stand dei cercatori di Tartufo, le bancarelle di prodotti tipici e gli stand delle Cantine, oltre a tante altre iniziative adatte sia a grandi che bambini.

Aspettando la Fiera:

Eventi in anteprima:

Sabato 12 Ottobre: Pranzo al Tartufo (Castello di Trisobbio)

Lo Chef Juri Risso vi aspetta con un menù dedicato al pregiato tartufo bianco, vero Re della tavola in questa stagione.
Una selezione di abbinamenti tra piatti della tradizione e il prezioso tartufo, in una cornice unica quale il Castello di Trisobbio
Scoprite tutti i dettagli visitando il link: https://www.trisobbio.eu/12-ottobre-pranzo-a-base-di-tartufo/

Sabato 18 Ottobre: Degustazione vini Liguri (Castello di Trisobbio)

Volete conoscere una selezione di vini protagonisti dell’edizione 2025, presentati e descritti direttamente dal produttore e insieme ad un Sommelier FISAR esperto?
Volete scoprire i vini tradizionali liguri, con abbinamenti selezionati dallo Chef Juri Risso?
Volete scoprire il fascino di una serata in compagnia, con cibo e vini di alta qualità, in un ambiente unico quale il Castello di Trisobbio?

Scoprite tutti i dettagli visitando il link: https://www.trisobbio.eu/cantina-sancio-serata-degustazioni/

La tracciabilità del Tartufo:

La Fiera Nazionale del Tartufo di Trisobbio è orgogliosa di essere la prima manifestazione a inserire nel proprio regolamento il sistema di tracciabilità dei tartufi, realizzato in collaborazione tra l’U.P.O. (Università del Piemonte Orientale) e la Associazione Tartufo Bianco del Monferrato a cui anche Trisobbio aderisce.

Se volete approfondire: https://www.trisobbio.eu/il-tartufo-del-monferrato-diventa-tracciabile/

Ingresso

(punto informazioni)

In via Roma ci sarà la postazione per l’ingresso al borgo medievale (1€/adulto) e subito dopo, sotto le “Vecchie Scuole” sarà allestito un punto informativo in cui potrete acquistare i calici da degustazione (e ricordo) da utilizzare per gli assaggi gratuiti presso le bancarelle dei produttori di vini.
Presso lo stesso stand potrete prenotarvi e accedere alle degustazioni organizzate dai Sommelieri FISAR

Cliccate sulle voci per visualizzare la sezione del programma di vostro interesse

Volantino 2025

volantino 2025

Eventi

DEGUSTAZIONI FISAR
(salone “Ex Asilo” – Indicazioni per Chiesa Parrocchiale)
Sommelier Fisar durante una degustazione

I Sommelier Fisar vi faranno scoprire le caratteristiche di alcuni vini selezionati e risponderanno alle vostre domande o curiosità sul mondo del vino
(ma non solo).

GLi incontri sono caratterizzati da un clima amichevole e sono aperti e adatti a tutti, che siano neofiti che si avvicinano al mondo del vino o esperti che vogliono scoprire nuovi vini

Per accedere alle degustazioni è necessario prenotarsi presso lo stand informazioni in Via Roma
E acquistare il calice ufficiale presso lo stesso stand
(ingresso paese)
Mostra di Pittura
(sala “delle Frecce” – Castello di Trisobbio)


Una esposizione di opere di Artisti locali, accomunate dal tema “Il Tartufo” .

Diversi autori, diversi stili ma un’unica passione e la voglia di condividerla con il pubblico.

A cura dell’Associazione Culturale “Amici dell’Arte” di Ovada

Animazioni e altre attività
Visite guidate
Dalle 10 alle 12, informazioni e prenotazioni presso punto accoglienza (Scuole Vecchie)
Falconieri
(Castello di Trisobbio)

La falconeria, nobile arte di caccia con rapaci addestrati, affonda le sue radici nel Medioevo, quando era simbolo di prestigio e potere tra nobili e cavalieri. I falconieri allevavano e addestravano falchi, aquile e poiane per la caccia, sviluppando un profondo legame con gli animali.

Il Borgo Medievale di Trisobbio e il suo Castello sono lo sfondo adatto a rivivere e conoscere questa antica tradizione, con falconieri esperti.

Esibizioni Musicali
(piazza della chiesa)

A volte preferiscono muoversi per il centro storico, coinvolgendo il pubblico e animando le vie del paese.
Quest’anno la piazza della chiesa diventa un palcoscenico su cui si esibiranno gruppi locali e non solo.
L’ideale per godersi il panorama e un momento di relax, a pochi passi dal Castello e dalla Fiera
ospiti dell’edizione 2025:
Demoulin
Chiosco 57

Mastri falegnami e Fabbri Ferrai
(entrata del Castello)

Nel centro del borgo medievale potrete scoprire i segreti di antichi mestieri, grazie alle esibizioni dei Mastri Falegnami e dei Fabbri Ferrai.

Per i più piccoli

Per i più piccoli invece sarà disponibile un’area di animazione e laboratorio didattico (con inizio h.10:00) in via Garibaldi, con anche giochi gonfiabili.

E, a poca distanza, nel cortile del circolo parrocchiale, uno spettacolo di magia per aiutarli a entrare nell’atmosfera della festa.

Bancarelle Tartufi, Vino e Prodotti Tipici

Un evento denominato “Tartufi e Vino” non può non celebrare due prodotti fondamentali del nostro territorio, egrazie alla partecipazione di espositori selezionati potrete scoprire anche tanti prodotti tipici sia del Monferrato sia di altre zone
Se desiderate partecipare alla Fiera con la vostra esposizione, contattate il Comune di Trisobbio (link al sito)

Bancarelle Trifolau

In una Fiera del Tartufo non possono mancare le bancarelle dei Trifolau (cercatori di Tartufi), vero tesoro delle valli trisobbiesi, che troverete sotto le mura del Castello.


Potrete chiedere informazioni, acquistare i tartufi secondo il listino prezzi ufficiale della Fiera o semplicemente godere del profumo tipico.

Alcuni scatti presso le bancarelle del 2024

Bancarelle prodotti tipici e vini

Lungo le vie del borgo medievale, potrete trovare prodotti tipici (salumi, formaggi, gastronomia) e di artigianato.
Oltre ovviamente alle postazioni delle Cantine del territorio e non solo.

Elenco produttori vini presenti in fiera

Pranzi su prenotazione e punti ristoro

Ristoranti

Il ristorante del Castello, Il Ristorante – pizzeria L’Alfiere, l’Agriturismo Cascina Montebi e la Trattoria S.A.O.M.S propongono a pranzo e cena dei menu a base di tartufo.

Obbligatoria la prenotazione:

Castello (info e prenotazioni Juri 3456044090)

Alfiere (info e prenotazioni Alessandro 3471739230)

contattate direttamente la struttura per il menù 2025

SAOMS (info e prenotazioni Flavio 3384407076)

Punti ristoro

Se preferite uno spuntino veloce, a base di tartufo o più tradizionale, potete rivolgervi agli stand distribuiti per il paese.

Circolo Parrocchiale: Pere cotte al cioccolato / nel Vino
SAOMS: Panini con Salamelle e Crema Tartufata, Caldarroste, Arrosticini, Gnocco fritto, Gelato al Tartufo
Amici di Trisobbio: Ravioli Fritti e Patatine Fritte,
Bomboloni Fritti del Confurs (h 15:30, dopo il secondo arco del borgo medievale)
Ristorante L’Alfiere: Panissa, Smash Burger, Salamelle al Tartufo e altre specialità (Palazzo Comunale)
Da Enzo: Farinata, Zuppa di Ceci e Crepes (sotto le mura del Castello)
Da Barbara: Pizza e altre specialità (sotto le mura del Castello)
Da Marco: Pasta e Fagioli, Vino e altre specialità (sotto le mura del Castello)
Pro Loco: Tagliolini Tartufo, Uova al Tartufo, Polenta con sugo Funghi e Gorgonzola (Parco del Castello)