21esima Fiera Nazionale del Tartufo – Programma 2026
“TARSOBI TARTUFI E VINO”
25 OTTOBRE 2026
Che siate amanti del Tartufo Bianco, del buon vino, dei prodotti tipici o semplicemente desiderate passare una giornata di divertimento, il 25 Ottobre vi aspettiamo a Trisobbio per la 21esima edizione della
Fiera Nazionale del Tartufo bianco “Tarsobi, Tartufi & Vino”
Le vie del Borgo Medievale saranno chiuse al traffico e un comodo servizio navetta vi porterà dall’area di sosta presso le Piscine fino all’ingresso della Fiera.
ASPETTANDO LA FIERA
GIOVEDI’ 15 Ottobre h.20:15
Castello di Trisobbio
“In Olio Veritas”
Un appuntamento dedicato alla produzione di Olio nel Monferrato, in abbinamento a piatti selezionati e vini locali.
Info e prenotazioni: Juri: 345 60 44 090
GIOVEDI’ 22 Ottobre h.20:00
Castello di Trisobbio
“Amarone e dintorni”
Alla scoperta dei prodotti della Valpolicella insieme al produttore “Corte San Benedetto”.
In abbinamento a piatti selezionati.
Info e prenotazioni: Juri: 345 60 44 090
Prenotazioni: fisaralessandria.com
INGRESSO
(punto informazioni e prenotazioni)
L’ingresso alla Fiera ha un costo di 1€ / persona
Presso il punto informazioni potrete anche prenotarvi per le degustazioni guidate e acquistare il calice ufficiale della Fiera con cui potrete assaggiare i vini in esposizione.
Degustazioni FISAR
I Sommelier FISAR vi accompagneranno alla scoperta delle caratteristiche di alcuni vini selezionati, rispondendo alle vostre domande e curiosità sul mondo del vino.
Gli incontri si svolgono in un clima informale e amichevole e sono aperti a tutti:
non è necessario essere esperti o avere particolari conoscenze sul vino.
Sono pensati anche per chi vuole semplicemente avvicinarsi al mondo della degustazione e scoprire nuovi vini.
Per partecipare è necessario prenotarsi presso lo stand informazioni in Via Roma e avere il calice ufficiale della Fiera, acquistabile presso lo stesso stand all’ingresso del paese.
Sono previsti anche pacchetti comprendenti Ingresso e degustazione (da prenotare)
Ingresso + 1 degustazione a scelta 15 euro
Ingresso + 2 degustazioni 22 euro
prenotazioni e info anche sul sito FISAR
Spettacoli e Area Giochi
Lungo le vie che compongono i tre anelli del borgo medievale, la Fiera Nazionale del Tartufo propone attività e spettacoli per grandi e bambini.
Si parte dall’area giochi e dal laboratorio didattico di via Garibaldi, con giochi gonfiabili e animazione per i più piccoli. In Piazza della Chiesa, invece, sarà possibile incontrare i falconieri e conoscere da vicino i loro rapaci. E per entrare ancora di più nell’atmosfera della festa, alle 15:30 spazio alla magia con uno spettacolo dedicato ai bambini.
Bancarelle Tartufi, Vino e Prodotti tipici
Se desiderate partecipare alla Fiera con la vostra esposizione, contattate il Comune di Trisobbio (link al sito)
Intorno al Castello, in Via Cavour, saranno presenti gli stand dei cercatori di tartufo, dove potrete conoscere il loro lavoro, acquistare direttamente i tartufi e scoprirne il profumo tipico.
Dal 2025, la Fiera Nazionale del Tartufo di Trisobbio è stata la prima manifestazione a inserire nel proprio regolamento il sistema di tracciabilità dei tartufi, realizzato in collaborazione tra l’U.P.O. e l’Associazione Tartufo Bianco del Monferrato, a cui anche Trisobbio aderisce.
Dopo i Tartufi, i protagonisti della Fiera Nazionale di Trisobbio sono i Vini.
Lungo le vie del borgo medievale troverete gli stand di produttori selezionati, sia locali sia ospiti da altri territori (anche dalla Francia) che vi faranno conoscere i loro prodotti e vi aiuteranno a scegliere quello più adatto al vostro gusto.
Per degustare i vini, è necessario acquistare il calice ufficiale presso lo stand informazioni (Ingresso fiera – Via Roma)
Il Terzo elemento della Fiera sono le bancarelle di prodotti tipici, sia del Monferrato che specialità di altre regioni.
Potrete scegliere cosa portare a casa come ricordo della Fiera Nazionale di Trisobbio tra prodotti di Artigianato, Formaggi, Salumi e altri Alimentari di qualità.
Per una serata con gli amici o per rivivere l’atmosfera in attesa della prossima edizione
RISTORAZIONE
Pranzi e Cene a base di Tartufo
Il ristorante del Castello, Il Ristorante – pizzeria L’Alfiere, l’Agriturismo Cascina Montebi e la Trattoria S.A.O.M.S propongono a pranzo e cena dei menu a base di tartufo.
Cliccate sulle locandine per maggiori dettagli e contatti per le prenotazioni.
Castello
L’Alfiere
Montebi
In attesa del Menù definitivo potete contattare la struttura al numero
344 162 8072
SAOMS
In attesa del Menù definitivo potete contattare la struttura al numero
338 440 7076
PUNTI RISTORO E ANGOLI DEGUSTAZIONE
1 Tagliolini al Tartufo, Polenta al Sugo di Funghi e al Gorgonzola, Uovo in cocotte con Tartufo, Tomini al Tartufo
3 Sancrau (crauti e salsiccia), Vino e altro ancora. Bagna Cauda su prenotazione (v. sotto)
4 Farinata, Pizza, Vino ed altro!
5 Minestrone ed altro
6 Trippa, Vino ed altro!
7 Ravioli di Carne, Pansotti di Verdure e Patatine Fritte. Tigelle e Fagottini ripieni di Carne.
Bomboloni e frittelle dalle ore 15:30
8 Panissa al Tartufo, Smash burger al Tartufo, Salamelle al Tartufo
11 Caldarroste, Arrosticini, Gnocco fritto, Panini con Salamella e Crema Tartufata, Funghi fritti, Gelato al Tartufo, Vino e altro
LA BAGNA CAUDA A CASA DELLA VALLE
VISITA LIBERA ALLA TORRE DEL CASTELLO
I visitatori potranno salire liberamente alla Torre del Castello, attraverso la scalinata oppure utilizzando l’ascensore interno che consente di sbarcare direttamente in sommità, nell’orario compreso tra le 10 e le ore 12, e nel pomeriggio dalle 15 alle 17:30.
