Vi aspettiamo il 7 Marzo alla serata organizzata dalla Pro Loco di Trisobbio e dedicata a uno dei piatti più identitari del Piemonte: la Bagna Càuda, inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole
La Bagna Cauda – salsa calda a base di aglio, acciughe e olio extravergine d’oliva – viene tradizionalmente servita nel fujot, il tipico recipiente in terracotta con fornelletto, attorno al quale si dispongono le verdure di stagione
Un piatto con una storia antica
Le origini risalgono almeno al Medioevo. Secondo molti storici della gastronomia, la ricetta si diffuse tra il XIII e il XIV secolo nelle campagne piemontesi, favorita dai commerci del sale e delle acciughe provenienti dalla Liguria. Era un piatto “popolare”, consumato al termine dei lavori agricoli, soprattutto in autunno e inverno.
La Serata Pro Loco:
Presso il Salone “Ex Asilo” di Trisobbio, a partire dalle 19:30
Costo a persona: 25 euro (comprensivo di tessera 2026)
Prenotazioni entro 5 Marzo: Ferdinando 338.66.288.68
